Se sei in giro per città e cittadine, cosa fai quando ti coglie una fame improvvisa? Chiaro che ti metti alla ricerca del primo ristorante che possa contenere i tuoi voraci languori e ti fiondi al tavolo ordinando quello che capita. Nel caso in cui fossi a spasso tra le vibranti stradine di Georgetown sull'isola di Penang, potrai risparmiarti la fatica della caccia al tesoro guadagnando così tempo per divorare quanto più cibo possibile. Sì, perché basterà girarti verso qualsiasi direzione per trovare ai bordi delle vie caratteristici baracchini o carretti ambulanti avvolti da nuvole di fumi e odori. La soluzione a portata di mano che toglierà quei fastidiosi crampi che avranno bussato insistentemente al tuo stomaco reclamando un po' di gustosità. In un baleno li metterai a tacere ordinando specialità della casa, croccanti e sfiziosi satay e prelibato char koay teow. I teneri bastoncini di carne cotti a puntino saranno un ottimo esordio alla scorpacciata che starai per fare. Ti tufferai in un piatto di spaghetti saltati con frutti di mare dall'intenso sapore fresco ed oceanico, accompagnandoli poi ad altre bontà della tradizione di strada che avranno incredibili sapori. Esattamente quello che ti ci voleva per zittire la pancia e accontentare l'esigente palato.
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